【伴手禮】【四國地方】德島 || 岡田製糖所 阿波和三盆糖
by 杜威日本遊留學
Posted on November 5, 2020 at 14:15 PM
和三盆糖是在約兩百多年前傳入德島縣，而其原料是使用名為「竹糖」品種的甘蔗。製作和三盆糖的手續繁雜且全程需以手工製作搓揉提煉，據說需花上整整一星期以上的時間，最後再經過天然乾燥才算完成。和三盆糖會這麼稱呼的由來是，在盆中將提煉出的糖膏反覆搓揉三次的流程，以此道手續流程而去命名。在日本只要提到和三盆糖都會認為是高貴之物，其高貴原因除了製作手續繁雜，還有糖的味道細緻甘甜恰當好處。岡田製糖所為延續下這項製糖技術，一直以來也堅持古法製作。有機會道德島不妨帶一包阿波和三盆糖和干菓子回去吧！
店址：徳島県板野郡上板町泉谷